Boulangerie Cartière
MAÎTRE ARTISAN à Roncq
Du grain local à la farine fraîche, du feuilletage pur beurre AOP à nos pralinés, tout est réalisé sur place par notre équipe d’artisans passionnés.
100% fait-maison jusqu'à la farine
"Ici, tout est artisanal, jusqu'à la farine moulue chaque jour dans le moulin visible en boutique. Pains au levain, baguettes vice-championnes des Hauts-de-France), viennoiserie pur beurre AOP, pâtisserie, traiteur, chocolat ou encore glaces, tous faits maison. et qui changent au fil des saisons et de l'inspiration des passionnés qui y travaillent. Prix très raisonnables. Accueil chaleureux." Gault et Millau
Savoir-faire artisanal
Chaque jour, notre équipe d’artisans conçoit et prépare l’ensemble de nos produits sur place et faits maison. On pétrit, on tourre, on façonne, on poche et on ajuste jour après jour, avec la même exigence de qualité.
Pains au levain naturel à fermentation lente, feuilletage pur beurre AOP, pralinés maison, recettes salées qui évoluent selon les saisons : dans notre boulangerie le travail est artisanal, authentique et quotidien.
Le moulin
Du grain au pain
Dans notre boulangerie Roncquoise, un moulin à meule de pierre broie chaque jour du grain local.
Nous travaillons des blés locaux pour obtenir une farine fraîche, juste moulue, qui permet une plus longue conservation et une vraie qualité nutritionnelle de nos miches.
Salon de Thé
Prenez le temps de déguster une pâtisserie, de partager un café ou de faire une pause déjeuner dans un lieu chaleureux. Profitez aussi de nos boissons chaudes et froides pour accompagner votre repas ou goûter.
